En el sector Soapaca, en el cantón Zamora, opera el Primer Centro de Faenamiento Artesanal de Aves “Pollos El Zamorano” que posee la Certificación MABIO (Matadero Bajo Inspección Oficial).

La Certificación MABIO es otorgada por la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), entidad adscrita al Ministerio de Agricultura y Ganadería.

Esta certificación verifica el cumplimiento de al menos el 75% de requerimientos establecidos en el checklist correspondiente al Manual de Procedimientos para la Inspección y Habilitación de Mataderos.

La entrega del certificado se efectuó a través de la autoridad oficial en la provincia de Agrocalidad, Javier Freire.

“La entrega de esta primera certificación significa mucho para la provincia, porque estamos certificando un matadero bajo inspección oficial. La salud alimentaria de los zamoranos es una prioridad para continuar trabajando para que se consuma productos seguros”, dijo Freire.

Para obtener la certificación se levanta un catastro, luego se realiza la inspección oficial y la verificación del cumplimiento total de lo establecido dentro de la normativa.

Por su parte José Martínez, representante legal del centro de faenamiento, agradeció a la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario. “Estoy orgulloso de haber conseguido esto, de primera me enfadaba por cumplir las normativas, pero marcamos calidad”.

La certificación MABIO se convierte en un hito y es un referente a nivel provincial