El sector lácteo ecuatoriano cerró 2025 con un crecimiento sostenido y perspectivas favorables para 2026. Las ventas del sector formal superaron los USD 1.920 millones, un 14,55 % más que en 2024, según datos del Servicio de Rentas Internas procesados por el Observatorio Lácteo del Ecuador.

Durante 2025, la elaboración de productos lácteos generó USD 802,32 millones (+7,57 %), mientras que la comercialización al por mayor —leche, quesos, yogur y mantequilla— alcanzó USD 528,71 millones, con un crecimiento de 28,87 %.

Los indicadores de calidad mostraron leves mejoras: la grasa pasó de 3,83 % a 3,84 % y la proteína de 3,23 % a 3,27 %, lo que favorece el rendimiento industrial. En costos, el maíz subió de USD 0,30 a 0,34 por kilo.

Con 257 industrias formales registradas en 2024, el sector se consolida como clave en empleo y seguridad alimentaria.

 

 

 

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