La feria gastronómica se efectuará el 12 de mayo, desde las 10:00 en el Parque Lineal de Zamora, en Zamora Chinchipe.

LOJA. Productores de los cantones Loja, Chaguarpamba y Catamayo, de la provincia de Loja, participarán el 12 de mayo en la segunda feria gastronómica de peces amazónicos, organizada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), a través del Viceministerio de Acuacultura y Pesca, y los productores acuícolas de la provincia de Zamora Chinchipe y Loja.

Esta feria es parte de la estrategia de comercialización que realiza la Subsecretaría de Acuacultura, con los pequeños productores rurales, por lo que se busca fomentar la producción, comercialización y el consumo de especies acuícolas.

Previo a la feria, los productores son capacitados en el manejo de alimentos.

Estela Guamán, productora de la parroquia Amarillos, del cantón Chaguarpamba, indicó que siembra alrededor de cuatro mil alevines de tilapias, con un cultivo a escala. La producción que obtiene es para el consumo propio y para comercializarla en el sector.

Guamán –quien se dedica al trabajo agrícola y ganadero, así como a la crianza de tilapia- dijo que “actualmente el MAGAP nos apoya en diferentes actividades productivas”.

Refirió que participará en la feria gastronómica con un plato que lo prepara en la parroquia, de tilapia frita y chicharrón de tilapia, acompañado de jugo de naranja. (Magap/LA NACIÓN)