Economía

Productores de proteína animal, preocupados por baja cosecha de maíz

Los bajos rendimientos de la cosecha de maíz mantiene preocupados a los miembros de la cadena de proteína animal de Ecuador. La menor oferta se produce en momentos en los que ha aumentado la demanda por carne de cerdo y pollo, tras el fin de las restricciones por la pandemia de covid 19.

La cadena de proteína animal está compuesta por los productores de balanceado, los porcicultores y los avicultores. En conjunto representan USD 4 000 millones de la economía nacional, según sus propios datos.

En un comunicado firmado por la Asociación Ecuatoriana de Alimentos Balanceados (Afaba), la Asociación de Productores de Alimentos Balanceados (Aprobal), ASPE, Asociación de Porcicultores del Ecuador (ASPE) y la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave) expresaron el temor por la situación del maíz en Ecuador.

“La falta de fertilización adecuada y la presencia de la mancha de asfalto estarían incidiendo en la baja producción”, señalaron los gremios. Ante esto, algunos integrantes de la cadena solicitaron al Gobierno que les asigne cupos para importar, ya que además de la poca oferta, está el tema del precio.

El precio de sustentación del quintal de maíz es de USD 15,99, pero se lo comercializa hasta en USD 22. Ecuador produce el 90% del maíz que necesita la industria productora de balanceado, de pollo, pavo, huevos y carne porcina.

Afectación a los productores
En Ecuador, el maíz se utiliza básicamente para la fabricación de balanceados para el sector avícola y porcino. Este cereal representa el 42% del costo del balanceado.

La producción maicera de este año se proyecta considerablemente menor que la de los años anteriores. La cosecha promedio en Ecuador es de 1,4 millones de toneladas de maíz.

A contramano, la demanda por carne de pollo y cerdo ha crecido, “por lo tanto, también han aumentado las necesidades de materias primas de la industria”, señalaron.

Según la industria, el costo del balanceado para aves representa el 28% del precio de un pollo. Según datos de Conave, un ecuatoriano consume 28 kilogramos de pollo al año.

El consumo de huevos en Ecuador es de 197 huevos al año por persona. En tanto que cada habitante demanda, en promedio, anualmente 10,9 kilos de carne de cerdo.

 

 

El Comercio