Ciencia

Por qué te interesa saber de dónde viene la miel

Indicar en la etiqueta el lugar de procedencia de determinados alimentos es determinante para los productores. Al igual que ha sucedido recientemente con la leche, el Gobierno trabaja en un Real Decreto que obligará a que la miel incluya su país de origen, mejorando la transparencia de la información que recibíamos hasta este momento y respondiendo a una demanda histórica de los apicultores españoles.

Los consumidores solo tenemos una herramienta para hacer elecciones alimentarias conscientes: la información veraz.

Información en el concepto más amplio del término: conocimiento de los valores nutricionales de un producto, proceso de elaboración, composición, efectos metabólicos de determinados nutrientes o incluso cómo se han obtenido las materias primas desde el punto de vista social y ético.

EP