Por primera vez, Ecuador participará en el Salón del Chocolate de Shanghái, considerado el evento más importante del mundo dedicado a la industria chocolatera. La feria se desarrollará del 12 al 14 de noviembre de 2025 en el Nuevo Centro Internacional de Exposiciones de Shanghái, en el marco de la Food & Hospitality China, que congrega anualmente a más de 250.000 visitantes internacionales.

El país estará representado por el maestro chocolatero Michel Kammoun, fundador de KAMM Organic, quien ofrecerá la conferencia “The Origin of the Cacao and Zero Waste Chocolate”. En su ponencia, Kammoun resaltará la historia y calidad del cacao ecuatoriano, así como su transformación hacia un modelo sostenible y de economía circular que aprovecha integralmente el fruto.

Los asistentes al evento podrán participar en degustaciones y experiencias sensoriales con chocolates elaborados con cacao nacional, en una muestra que combina tradición, innovación y compromiso ambiental.

 

 

 

LA NACIÓN

FOTO INTERNET