Ceviche Mexicano con Aguacate

Tecnociencia

Ingredientes

libra de camarón jumbo pelados

jugo de 5 limones grandes

1/4

taza de cilantro fresco picado o para probar jugo de tomate y jugo de almejas cóctel

cebollas blancas finamente picado

pepino pelado y finamente picado

tomate grande sin semillas y picado

jalapeños frescos sin semillas y picados

racimo de rábano cortado en trozos finos

1/2

aguacate

dientes de ajo fresco

Chips de tortilla picada

Esconder

1

Coloca los camarones en un tazón (puedes cortar los camarones o dejarlos enteros, dependiendo de tu preferencia.) Añade el limón, cubriendo el camarón completamente. Cubrir y refrigerar durante 30 minutos, o hasta opaco y ligeramente firme.
2

Agrega tomates, cebollas, pepino, rábanos y ajo. Mezcla para combinar. Añade gradualmente el cilantro y los jalapeños al gusto deseado (el jalapeño crecerá más fuerte en el marinado). Agrega los jugos de tomate y almejas a la consistencia deseada. Cubre y refrigera durante 1 hora.
3

Servir enfriado con chips de tortilla.